京都人流傳一句話：『京都的早晨，從Inoda Coffee的咖啡香開始。』
開業至今80年，是什麼樣的魅力和堅持，
讓原本的10坪小店，成為在地人都引以為豪的名店。

★從京都最具代表性的老咖啡店，一窺傳奇職人的咖啡技巧與人生哲學★

京都不只保留了濃厚的歷史風情和傳統文化，咖啡銷售量更是全日本最高的。
在咖啡文化根深柢固的京都，說到咖啡，當地人一定會提到必訪的老字號咖啡店「Inoda Coffee」。

一心一意，讓咖啡在京都扎根
自1947年開業至今近80年，Inoda Coffee一直是京都老一輩人早起喝咖啡的首選。
憑藉著熱情，在戰後物資匱乏，沒有電力、瓦斯的年代下，堅持只用真正的咖啡豆沖泡咖啡。
美味的咖啡，加上能讓人身心放鬆的復古空間氛圍，讓咖啡愛好者不斷慕名而來，聚集於此。漸漸打開名聲，造就了京都的咖啡文化。
甚至受到池波正太郎、谷崎潤一郎、高倉健、吉永小百合等，許多知名作家、演員、藝術家、企業家的喜愛。

與咖啡相伴70年
畢生累積的咖啡知識與經驗，都在這本書中
本書訪問了Inoda Coffee創業者的外甥，同時也是Inoda三条店的傳奇店長──猪田彰郎先生。自15歲起，Inoda Coffee本店成立之初，就在這裡工作。之後更在三条店的圓形吧檯前，一站就是27年。從清掃、接待、沖泡咖啡、烘焙咖啡豆等凡事都用心親力親為。

書中分享了他珍貴的咖啡人生經驗，包括Inoda Coffee的起源歷史、京都的咖啡文化，並且詳細介紹「Inoda流」的咖啡沖泡訣竅。