好土地照顧好身體:向自然學習養生,哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅(好評新裝版)
Farmacology: Total Health from the Ground Up
作者:
戴芙妮.米勒
出版日期:2021-08-10
$380
揭開土壤與人體相似的神祕關係,
從自然生態中,
找尋醫治疾病與維持健康的全新解答。
★Amazon 4.8顆星極高好評★
作者戴芙妮.米勒是一位家醫科醫師,因對於某些身體不適與慢性病,無法以現代醫療「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的化約主義來診治,而不斷找尋更有效的療癒與保健手段。
然而,因為一本書的啟發,她意外發現土壤的生態系統,與人類的生物系統運作並無二致,而且人體構成單位的礦物質和維生素也是源自土地,因此得出保持土壤的豐饒與維持人體的健康,這兩者的基礎理論是相通的。特別是永續農業的作法,顯現出良好的土壤無須過多農藥或人工肥料,是透過與作物、生物與微生物之間微妙平衡的關係而產生。透過土地生生不息的規則,啟發了我們對於健康的關注層面,不只在於基因與飲食,也應該擴及至情緒、環境與人際關係等諸多方面。
作者走出診間,除了學習農夫如何全面性思考土地與作物、家畜之間的關係,也將從農場學習所得,結合傑出生醫科學家的最新研究觀點,運用在病患身上,從倦怠不適、過敏、抵抗力低下、癌症、飲食失衡,到臉部保養等諸多病症,成功幫助病人及自己重新找回身心健康。
身體就像生態圈,
用農夫滋養土地的方式,也能照顧自己的健康。
• 農夫復甦枯竭土壤的方法,能擺脫我們倦怠和身心不適。
• 自然放牧方式,可以養育出遠離過敏原體質的孩子。
• 不同蛋雞場的放養方式,教我們聰明調解生活壓力。
• 葡萄園的害蟲治理原則,能提供癌症治療的新思維。
• 城市農業不只能改善社區居民的健康,還能降低犯罪率。
獲獎記錄
★ 美國Amazon亞馬遜讀者4.8顆星★
專家推薦
身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果。從內臟到肌膚,從身體到心理,現代人所面臨的大部分困擾,都可以在健康的好農業裡得到解決。病症不能只用內視鏡檢視,終極的答案很可能是地球環境的整體全觀。
──財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳
作者以生動的敘事方式分享了數個農場的故事,提醒我們大自然的運行模式與身體的運作並無二致。原來,我們可以很科學地從活化土壤、農場動物的生活、經營系統性生態農業的策略與角度來檢視健康的問題。好農業確實是最好的醫生,對環境對人都是!真心推薦給醫療、農業專業者,還有每一個關心自身健康的人,不容錯過。
──大地旅人樸門設計工作室共同創辦人 江慧儀&孟磊(Peter Morehead)
醫師作者米勒造訪好農場,點出生態有機農業的精髓,進一步以實例來說明醫學生態學的可行,較諸「醫食同源」的理論更躍進了一大步。
──台大農藝學系名譽教授 郭華仁
在二十多年的歲月裡,我們透過秀明自然農法,從大自然中學習養生之道,讓一家七口人可以不依賴藥物獲得健康。閱讀《好土地照顧好身體》,對我們而言,除了得到很大的鼓舞,也有機會參考米勒醫師的經驗與學習。
──秀明自然農法協會理事長、藝食知選負責人 陳惠雯
期待這樣的書很久了!一個受西方醫學教育的頂尖哈佛博士,願意拋下對科技與化學的過度自信,謙卑到田間向土地和農夫學習,實在不容易!在作者的妙語如珠間,看見西方醫學對大地的觀點,逐漸跟長期以來重視身土的東方醫學接軌,也看見人類永續醫學的方向。謝謝這位誠實的醫生!好農業,是最好的醫生,也可以給我們最好的一生!
──「直接跟農夫買」發起人 買買氏
醫學要向農業學習!農業要向自然學習!
──幸福農莊技術總監、天母2020忠明眼科醫師 黎旭瀛
從親身務農到成立學田市集,農作已是我人生中重要的一片風景。透過米勒醫師之眼,我更驚喜的看見好農業對於人體身心健康竟有如此的啟發。複雜的人體與土地萬物實為一體,本書值得每一位關心土地與健康的人一讀。
──水牛出版社社長 羅文嘉
──財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳
作者以生動的敘事方式分享了數個農場的故事,提醒我們大自然的運行模式與身體的運作並無二致。原來,我們可以很科學地從活化土壤、農場動物的生活、經營系統性生態農業的策略與角度來檢視健康的問題。好農業確實是最好的醫生,對環境對人都是!真心推薦給醫療、農業專業者,還有每一個關心自身健康的人,不容錯過。
──大地旅人樸門設計工作室共同創辦人 江慧儀&孟磊(Peter Morehead)
醫師作者米勒造訪好農場,點出生態有機農業的精髓,進一步以實例來說明醫學生態學的可行,較諸「醫食同源」的理論更躍進了一大步。
──台大農藝學系名譽教授 郭華仁
在二十多年的歲月裡,我們透過秀明自然農法,從大自然中學習養生之道,讓一家七口人可以不依賴藥物獲得健康。閱讀《好土地照顧好身體》,對我們而言,除了得到很大的鼓舞,也有機會參考米勒醫師的經驗與學習。
──秀明自然農法協會理事長、藝食知選負責人 陳惠雯
期待這樣的書很久了!一個受西方醫學教育的頂尖哈佛博士,願意拋下對科技與化學的過度自信,謙卑到田間向土地和農夫學習,實在不容易!在作者的妙語如珠間,看見西方醫學對大地的觀點,逐漸跟長期以來重視身土的東方醫學接軌,也看見人類永續醫學的方向。謝謝這位誠實的醫生!好農業,是最好的醫生,也可以給我們最好的一生!
──「直接跟農夫買」發起人 買買氏
醫學要向農業學習!農業要向自然學習!
──幸福農莊技術總監、天母2020忠明眼科醫師 黎旭瀛
從親身務農到成立學田市集,農作已是我人生中重要的一片風景。透過米勒醫師之眼,我更驚喜的看見好農業對於人體身心健康竟有如此的啟發。複雜的人體與土地萬物實為一體,本書值得每一位關心土地與健康的人一讀。
──水牛出版社社長 羅文嘉
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這本書主要在說些什麼內容?
這本書最特別或吸引人的地方是什麼?
什麼樣的讀者最適合讀這本書?
讀完這本書能帶走什麼想法或收穫?
為什麼我應該讀這本書?
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